选择蛋糕转盘的几个要点提示,蛋糕转台选多大的?

2017-10-07 16:09:36作者:admin来源:未知
  要把蛋糕做得漂亮有造型,蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台,也有称之为裱花盘或是蛋糕托。
  
  网络上有很多种说法,甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘,自制蛋糕转盘等等之类。小依在这里要告诉新手朋友们,蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多,普通的三四十,更便宜的只有一二十。就不要难为你的老公为你DIY了。
  
  蛋糕转台选多大的?
  
  我们知道,8寸蛋糕直径大约为20厘米,网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右,足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。
  
  蛋糕转盘的种类
  
  现在的蛋糕转盘一般有三种材质的,分别是:不锈钢(铝合金)+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。
  
  价格也是依次递减,金属材质的最贵,塑料的最便宜。(当然也有个别品牌号称材质不同,塑料的也不便宜。)当然,铝合金材质的也仅在200RMB以内。
  
  买蛋糕转盘要考虑哪些因素?
  
  经小依的实践经验而言,购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明:
  
  金属类蛋糕转盘
  金属类蛋糕转盘
  金属类转盘:
  
  优点:转台平稳,结实耐用。
  
  缺点:造价比较高,重量较沉。
  
  金属转台的稳定性更好,而且由于上面的转盘更重,转起来惯性更大,也就是一旦转起来后能转更长时间,在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉,转轴设计不好的易有噪音。
  
  塑料蛋糕转盘
  塑料蛋糕转盘
  塑料转盘:
  
  优点:价格便宜,重量轻。
  
  缺点:不结实,使用时间长了转台不稳。
  
  制作生日蛋糕必备工具,转轴灵活,易于控制旋转时间和转速,操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质,也容易磨损或是断裂。
  
  玻璃转盘:
  
  优点:价格便宜,重量轻。
  
  缺点:不结实,使用时间长了转台不稳,易于破碎。
  
  玻璃转盘比较容易清洁,适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用,因为这家伙摆放不便,还容易破碎。
  
  网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘,一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具,新手不建设购买。
  可倾斜蛋糕转盘
  可倾斜蛋糕转盘
  
  综合以上因素,小依建议:如果是新手试水,可以先选择较便宜的塑料台面转盘,后期如果有更高裱花要求的,可以购买金属类蛋糕转盘。